この哀しい気分を整理しつつ、どう落とし前を付けるべきか考えるべく、
今日はまっすぐ帰宅する予定だったのですが寄り道しました。

真鯖の瞬間燻製＠Clos de Miam 銀座

豚と鳥肝のパテ＠Clos de Miam 銀座

野菜のピクルス＠Goutte d’or

久々にChablis＠Goutte d’or

Chiantiはもっと久々＠Goutte d’or

〆＠Salon de Champagne Vionys

食べながら、飲みながらずっと仕事のことを考えてました。
お店の人ともほとんど話さずじまい。食事は美味しく楽しくが当たり前のモットーなんですけどね。

最後、Vionysの阿部さんとそのことを少し話しました。
その中でやるべきことが明確になってきました。ありがとうございました。

やっぱり部下のミスは僕の管理不行き届きなのです。
自らの懐と心が痛むのですが、なお気づきの機会を与えるために切るべき腹を切ります。

何と「東の誠さん」と「西の誠さん」が一緒にグラスを傾けていらっしゃるですと！？

しかも場所は会社からほど近い銀座で・・・

しかも「いらっしゃいませんか？」とのお誘い・・・

・・・

その場で仕事打ち切ってタクシーに飛び乗りました（苦笑）

実は関東と関西に一人ずつ、ややこしい「誠さん」がいらっしゃるのです。

まず「東の誠さん」はいつもお世話になっている銀座某店のオーナーで
日本ソムリエ協会理事の阿部誠さん。「東京マイスター」でもいらっしゃいます。

一方「西の誠さん」は大阪にある名高い某店のオーナーで
日本ソムリエ協会副会長の樋口誠さん。こちらは「なにわの名工」に輝くお方。
いつも某友人からそのご高名と巧みな話術（駄洒落とも言うw）はお伺いしており
twitterでもつぶやき（仕事中によだれがでそうな内容）を度々目にしていたので
ぜひ関西に帰ったときにでも一度お会いしたいと思っていたのです。
そしたら何と東京にいらっしゃってると！？これは千載一遇のチャンス！

銀座四丁目、和光の前でタクシーから降りて向かった先はこちら。

Wine Bar “Goutte d’or”（グットドール）。
巨匠とも呼ぶべきソムリエが2名、ワインバーでお待ちかと思うとドキドキ・・・
思わず間違えて隣のビルの階段を2階まで昇ってしまいました（苦笑）

気を取り直して入店・・・
お二方はすぐ分かりました。だってただならぬオーラが（素）
まず阿部さんにご挨拶した後、勝手にやや緊張しながら樋口さんにご挨拶。

「初めまして、WaShです」

「あーWaShさん！やっと会えた！どうも、郷ひろみです」

爆

これで肩の力が一気に抜けました（笑）

ここからの数時間はもう、爆笑につぐ爆笑で息つく暇がありませんでした。
お二方の出会いのきっかけになったカリフォルニアワインソムリエコンテスト。
その後の海外視察のお話。現在の両店のお話。協会のお話。
そしてtwitter上で共通のフォロワーの方々のお話。
もうお二方のお話の面白いこと！樋口さんの駄洒落のキレること！（笑）
しかもtwitterでお互いにフォローさせていただいているのと
とても親しみをもって接していただいたおかげで初対面とは思えません。

いや、冷静に状況を考えてみると爆笑してる場合じゃないんですよ。
右隣に樋口さん、左隣に阿部さん。いずれもワインのプロ中のプロです。
この両雄に挟まれてワインをいただいた素人が果たして日本に何人いるか。
その左には後から偶然いらっしゃった国際ソムリエ協会の美人と麗しいご友人。
ご同業の方が見たらひっくり返りそうな面々に囲まれているのです。
僕は業界外のド素人ゆえ無知を開き直って楽しませていただきましたが・・・

しかもその中でいただいたのは

あぁ、随分久しぶりだ。やっぱりすごくすごくおいしい・・・

これはいつの間にか2杯お代わりしてました・・・

確かこれらにいく前にクレマンやらリースリングをいただいてましたが、
初対面の緊張とそれが解けた緩和でガブガブ飲んでしまい銘柄を憶えてません。

スタートが早かったので終電までだいぶ時間を残して解散とあいなりましたが、
帰路の地下鉄で知恵熱出るかと思ったぐらい興奮と感動の夜でした。
よくまぁこの日この時にタイミング良くお呼ばれに応えられる場所にいたもんだ。
また海外出張中だったりしたら泣くに泣けないところでした。

あとこれは忘れないように書いておきますが、
こちら”Goutte d’or”はとても素晴らしいワインバーです。
最近、銀座でスティルワインを中心に楽しめるお店を探していたのですが、
ここは確実にその答のひとつとなります。再訪必至を確信しています。

素敵な時間を下さった皆さんに改めてお礼を申したい気分です。

樋口さんの「そむりえ亭」も次回帰阪時に必ずお伺いします！
さ、いつにしようかな・・・

なので、誰かバーかカウンターありビストロ/トラットリアがあれば教えて！
飲める場所でも良いし、飲んで食べられる場所でも良いですから。
報酬？最初連れて行ってもらう際にちょっとごちそうしますから（笑）

で、最近ちょっと面白いと思って通ってみることにしたお店が1軒。
新橋・土橋交差点からコリドー街に入ってほどない交差点の角に
“Vapeur” というバーがあります。

基本はバーなのですがおつまみが充実しており、
中でもその店名（Vapeur＝蒸気）通り、様々な肉・魚・野菜を
スチーマーで蒸した料理を数多く用意しているお店です。

カウンターだけのお店ですが場所の便利さと手頃さ、料理の面白さ、
そして平日は15時から深夜までやってるという間口の広さが受けたのか、
18〜23時は店頭にまで人が溢れてスタンディングで飲み食いしてます。

通りがかるたびにその人だかりと活気に目を引かれてたのですが、
いよいよちょっと開拓しようかという気になり。

蒸した北海道産の北寄貝（600円）。アツアツだけどやわらかい。
ちょうど良い具合に熱が入っています。味付けはほのかにしてある塩とレモンだけ。
これ、貝好きは絶対に注文するでしょうね。2回目以降の来店でも毎回（笑）

三重県産やりいかのフリット（500円）。見事にフワサクな揚げ具合。
中のイカはミディアムレアぐらい（笑）これもまた良い頃合いです。
塩はほとんどしてないんちゃうかな。でも美味し。

自家製パテ・ド・カンパーニュ（600円）。
これもやる気にドカンと火を付けるサイズで出てきます（笑）
やっぱりパテ・ド・カンパーニュは厚みある方がそそりますよね。

このようにおつまみには結構な手間をかけてあって、
かつキッチリした量が出てきます。

お酒はグラスワインが500円〜で白赤2、3種類ずつ。
グラス泡が800円〜で白赤1種類ずつ。
その他ボトルで楽しめるワインは手頃なものからたくさんありますし、
バーなのでビール（ヒューガルデンなんかも）やカクテルも多数。

カードの1枚に確実に入ってきそうなお店。しばらく研究です。

やっぱり焼きスカモルツァアフミカータから始めるんです、ハイ。
このキュッキュとした歯触りと熱いチーズの風味がもうたまりません。
これだけでワイン何杯飲めるやろ、という感じ。

ちなみにこちらの店内、超暗い上に強烈に暖色系の灯り。
目に見えているのもこういう色合いですのであしからず〜

さて、本腰入れて食べ飲み始めぃ。

ハタのカルパッチョ。さっぱり美味しいです。
焼いて食べるなら魚は脂がノリノリの方が美味しいと思いますが、
生で食べるときはあまり脂がキツイとかえってウッと来てしまいます。
秋刀魚と同じですね。ド最盛期を外した方が生は美味し。

鴨のテリーヌですね。これ、写真だとよく分かりませんが余裕でゲンコツ大。
しかもこれでハーフです。一人でフルを注文するとそれで終わります（笑）
マスタードしっかり付けて「肉々しく」いただきます。あぁ旨い。

こちらのお食事は魚にしろ肉にしろ、必ずお野菜がキレイにたっぷり添えられます。
だからわざわざ「サラダ」を注文する必要がありません。

リゾット〜あ、こちらでリゾット食べるの初めてだ。
いつもバリエーション豊かなパスタであれこれ悩んでるので忘れてた。
米の芯がまだ残ってて粒だちがハッキリ感じられるのが軽快で美味しいですね。
これ、日本のお粥やおじやみたいだと〆になっちゃいます。

モツ煮込みキター！トリッパも見えてますね。
臭みから香りに変わってんだけどモツの風味はちゃんと残ってて、
じっくり染みたエキスが噛む毎にユワユワと口の中に溢れます。

泡飲むわビール飲むわ白飲むわ赤飲むわ…で4時間近く。最後は

元気なMyちゃんとすっかり夢の中のMyちゃん。

あー完全に落ちて貞子みたいになってますよ（苦笑）

Tigreの石橋さん、遅くまでありがとうございました。

気付くと時計はもう5時を回っていて、普通に始発が走ってる時間。
品川までタクシーで出て解散しました。みんな無事に帰れよ〜

（追伸）
夢と現実を行き来してたMyちゃんは、横浜に帰るべく
静岡行きの普通列車に乗りやっぱり降りれなかった模様…ﾁｰﾝ

アップルストアや山野楽器をふらふらした後、
少し泡をいただきにSalon de Champagne Vionysへ。
さすがに土曜日だからか、21時過ぎという時間帯の割には
ゆったりした時間が流れている店内。

一杯いただきながらPEN Liteでいろいろ遊んでみました。

カウンターではなく、店内ではおそらく一番暗めのテーブル席なんですが
それでも結構いい加減に撮っても十分キレイに写りますね。
コンデジ（しかも手ぶれ補正のゆるいRicoh）使ってた感覚からすれば
絶対ぶれると思うところでストロボ無し片手撮影で止まるのが驚き。

夜の食事を撮影する際はいつもLUMIX 20mm/f1.7を使います。
やっぱり明るい。それに背景のボケがキレイです。
思わず「ちょ、写真上手なったんちゃう？」と思ってしまいますが
優れてるのはレンズであって自分の腕ではありません（苦笑）

覗き込んでみたりして。

これは一回グラスの外側を拭いて撮るべきでしたね。
もう少しシャッター遅くして泡の動きを出した方がイイかも。
しかしこの暗さで止めるか…

引いて「トイカメラ」モードで撮ってみました。はっはっは、何のこっちゃ（苦笑）
でも確かに普通の皿が小皿に見えるなぁ。

「セピア」モードで。

閉店前のお片付けなう。

もともとカメラ側で「セピア」モードを選んで撮った絵と
カラーで撮ってPhotoshop等でセピア加工するのでは上がりが違いますね。

さて、では行きますか！

「ロオジエ」の前はもうクリスマスの彩り。

その前に仕事もありましたが、そんなん書いてもしゃーないので省略。

まず1軒目は・・・

えーっと・・・
ご本人未着なんですが、こっちゃもう既に逝ってます（苦笑）
場所はご存知の方には一発でバレバレ、D。

Aさん、飛び込み歓迎ありがとございまーした！

さて、ご本人が来たのでプレゼント渡しつつ一杯飲んでから
場所をAに移します。

どこ見てるかバレバレ過ぎるな、このカメラ。

これ美味しかったなぁ・・・

ここでS奥様と悪の枢軸Kが合流。

一昨日行われたという狂乱の宴の香りがまだ若干残る店内。
本日お誕生日のご本人の写真も撮りましたが、
全部モザイクになるほどのどアップなので公開できましぇん（苦笑）

そしてご本人はご自宅でのお祝いのためここでさいなら。
N、おめでとさーん！良い一年になりますように。

その他の面々も場所を変えることに。
AのIさん、ごちそうさまでした＆お邪魔しますたー！

ここから先、おでんのSやバーTにお邪魔したのですが、
相当イイ気分だったらしくこれ以降写真を撮っておりません。
ただいずれも素晴らしいお店で再訪必至であることは間違いなし。

そうそう、バーTからはS旦那様とも再会。
レトロゲームやクルマの話でエライ盛り上がりんぐ。

バーTのTさん、ピコピコお騒がせしましたー！

で、わずか数時間の自由時間を終えてダッシュの帰宅は

久々に乗った、本物の最終。そのまま仕事に向かいます！

時折こういうアホなフットワークをかましたくなるのは多分、
仕事のフットワークが止まっていて脚力が余っているからだと思います（爆）

今夜お付き合いいただいた皆さま、ありがとうございましたる！

そして、Airbus 380の2階席にあるCクラスに足を踏み入れた第一印象は

「天井低くない！そして横幅が広い！」

確かにキャビン側面のRは通常より大きいのですが、
これまでB747の2階Cクラスで感じられたような圧迫感というか、
明らかに円の上半分にいるような感じはまったくありません。
それどころか横方向の広がり感が大きく（座席横に収納もあります）、
B777やA340等の1階Cクラスよりもむしろゆったり感じられます。
これは素晴らしい空間です！

しかもアサインされた席は非常口座席。前に席がありません。
立ち座りがとても楽で開放感もたっぷり。これは非常に嬉しい！

非常用ドアのレバー機構が出っ張ってますが、僕の短足は到底届きません。

往路のNRT-VIEもCの最前列で前は壁ゆえ楽でしたが、
横、前、上、どっち向いても空間が開いている非常用座席の方が
当然ながら開放感は俄然上です。日欧線は長いのでこれはデカい。
やっぱり日頃の行いが・・・それほど良かったかなぁ（苦笑）

ウェルカムドリンクはシャンパーニュをお願いしたら・・・


供されたのはJACQUART。へぇ〜珍しい。というか久しぶり。

この右側のヤツのBrut（写真はRose）です。
この写真は2年前の欧州旅行の際にお土産に買ったものですが、
それ以来日本ではJACQUARTは口にしていなかったし、
お店でも見かけたことがなかったので意外な再会。

出発準備が進む中、シャンパンをいただいていると
ドイツ人機長からの英語アナウンスが始まったのですが、
ひと通り一般的な案内が終わった後に面白いことを話し始めました。

「なお当機は、当社がもっとも最近に導入いたしました
最新鋭の機材でありますAirbus 380でございます。

先日来の報道その他ニュースでご存知の方も多いかと存じますが、
つい先日他の航空会社の同型機がエンジントラブルに見舞われ
出発空港に緊急着陸する事態が生じました。
この機材と同じということでご懸念をお持ちのお客様も
中にはいらっしゃるかと存じますので少しご説明いたします。

この飛行機は昨日、北京からフランクフルトに問題なく到着し
フランクフルトにて一夜を過ごしました。
そしてその間にこの機体は約10時間をかけて総点検を受け、
特に4つのエンジンについてはすべて透視検査を実施しました。
その結果、一切の問題はございませんでした。

よって皆さまどうぞご安心の上、
最新機による空の旅をどうぞごゆっくりとお楽しみ下さい」

思わず拍手しようかと思いました。
CAの人に目が合ったのでサムアップしたら返されました（笑）
昨夜の駐機中に総点検を行ったという事実も、
そしてそのことに明確に言及し飛ぶ前に乗客に説明した
機長の（あるいは会社の）姿勢が何より素晴らしいと思いました。
ここまで言われたら「任せた！」としか言えません。

誘導路を走行中にシャンパングラスは下げられ、
ホールドされることもなく滑走路に進入。全開加速開始。

・・・静かだ。

エンジンからの距離が遠いせいか、あるいは機密が良いせいか
離陸加速時のエンジン音が他機種に比べて小さい気がします。
機内搭載物との共鳴も特にありません。

そして機は心持ち長めの滑走の後、極めて静かに離陸しました。

窓から見える翼端が遠いです。やはりこの機は巨大です。
それがかなりキツイ角度で巡航高度を目指して昇っていきます。
余裕のある機内空間だからか、緊張は感じません。
やはり良い飛行機です。

巡航高度に移り、やはり従来より静かな機内で
ミールサービスがスタートしました。

ルフトハンザは月替わりでヨーロッパの気鋭なシェフとコラボし
ビジネスクラスのメニューを開発しています。
彼らが「スターシェフ」と呼ぶ、その今月の担当はMarc Fosh氏。
マヨルカ島のレストラン “Simply Fosh” で一線を画するメニューをもって
大人気を博しているらしいイギリス人シェフです。
この「イギリス人シェフ」ってところで一瞬「え？」と思いましたが、
彼がスペインで料理長に就いたレストランはミシュラン1☆を獲得。
後に自身が開いた上記のレストランもやはりミシュラン1☆を獲得。
失礼しました（苦笑）

彼の持ち味は塩の大胆かつ繊細な使い方にあるそうで、
今回の機内食メニューの表紙でも2種類の塩がフィーチャーされてます。
これらの塩はお土産としてトレーの上に用意されていました。
後日、家で使ってみたいと思います。

前菜：クルマエビのコンフィ　彩りメロンサラダ添え

この組み合わせ、面白いですね。種類の違う甘さ。
塩加減の絶対的な云々を語るほどの舌を僕は持ち合わせていませんが、
確かにこれ以上塩が多いとメロンを食べるのが辛いですし、
逆に少ないと今度は海老を食べるのに勢がないとは思います。
それよりこの見た目。美しいですねぇ。気持ちがパッと華やかになりました。

主菜：イトヨリ（だったと思う）のリゾット

これは塩がよく効いていて美味しかったです。
人によっては「ちょっと塩辛い」と思うかも知れませんが、
魚ってこれぐらい大胆に塩してる方が旨い、と僕は思います。

ちなみに和食は前菜がこんな感じ。
機内食の和食には必ず蕎麦がついてるのは何故だろう（苦笑）

主菜は牛肉のすき焼き風（みたいな感じ）。
もちろんこれら和食はFosh氏の担当ではありません。

食事も終わり、機内は照明が落とされました。
昼過ぎにフランクフルトを飛び立ってまだ3〜4時間なのですが、
夜に向かって飛んでるので外はつるべ落とし。もう真っ暗なのです。

こうやって照明が落ちると、今度は機内照明の上手さに目を奪われます。
間接照明を効果的に使って共用スペースの明るさを稼ぎつつ、
パーソナルスペースには差さないようにして眠りを妨げない工夫。
あと、LEDを使った白色の清潔な灯りを多用しています。
ちょっと幻想的な空間になってます。

この中で2本映画を観ました。

Salt（featuring Angelina Jolie）

ソルトって・・・機内食とのシャレ？（笑）まさかね。
基本的にこういうアクション＋どんでん返しは好きです。

Inception（featuring Leonardo DiCaprio）

これは観たいと思いつつもまだ観てなかった。
というか実は機内上映に賭けてたのでまさに狙い通り。

さて、明日は朝着。少しだけど眠る事にします。

眠る間に機はグングン欧州大陸を横切って日本に向かいます。

ちらっと見えた本日の予約帳には数え切れないほどの名前が。
なのにこの人、僕の名前を呼ぶときに一切それを見てない。
ある程度キリのイイ時間の前にザッと見てるのかも知れないけど、
それでも顔と名前が一致しているというのがスゴイ。

出だしから良い感じです。

スタートはキールで。
Royalだとお腹が膨らみそうだったのでau vin blanc。
こういうところで飲むと美味しいなぁ・・・

今回の旅をゆっくり振り返りつつ幸せな時間が流れていきます。
新しい美味しさや変わらない旨さ。古き街や新しい人々。
今回もたくさん出会いました。仕事上の収穫もたくさんありました。
2＋2＋3＋1泊のスキップで体力的にはなかなか大変でしたが、
次回ゆっくり腰を据えるべき街も分かって良い旅でした。

全行程を通して、生野菜に対する希求がMaxになってます（笑）
これもそう、今日のランチもそう。ベルギーは生野菜を好んで食します。
今回の旅で「ドイツ語が通じる国は生野菜が手薄」という仮説を得ました（苦笑）

小エビを詰めたトマトのサラダ。
ベルギー料理の人気メニューのひとつ。これは絶対にマスト！
北海で獲れた小エビを薄く塩ゆでし、これを生トマトと一緒にいただきます。
噛むと海老のダシがギュワーッ！と口の中に広がって旨いのなんの！

「今日の小エビはオススメです。少しお値段を足すと特盛にいたしますが」
という申し出を断れるはずもなく、出てきた量を見たら確かに多い！
嬉しい驚きに笑ってたら彼曰く「特盛・・・さらにちょい盛り」（爆）
アカン、やっぱりこの店楽しい！

結局、泡もいってるやん（苦笑）
こちらのブロンシュは大変お上品な味わいで、
小麦の香りは豊かですが酵母の風味や酸味はやや抑え気味。
お食事しながら飲むにはこれの方が良いのかも知れませんが、
昼間や夕食後にビールだけをじっくり楽しむのであれば
もっと酵母の効いたヤツの方がいいですね。

ムール貝のプロヴァンス風。トマトスープで蒸したものです。
メジャーなのは白ワイン蒸し。ベルギーならではのビール蒸しもがあります。
カラダが一番温まるのはこのプロヴァンス風ではないかなと思います。
ちなみにムール貝のシーズンは日本の牡蠣とほぼ同じ。今は良い季節です。

味わい濃いトマトベースの中にセロリ等ハーブの風味がしっかり出ていて、
ムールから出たエキスと合わさって素晴らしいスープになってます。

フリッツ（フライドポテト）が必ず付いてくるのがベルギーっぽいですね。
ちなみに米国とかだとフライドポテトにケチャップ付けますが、
こっちではタマゴの風味が豊かでビネガーの酸味が効いたマヨネーズ。
初訪問以来、日本でもフライドポテトにはマヨネーズが自分のルールです。

アルザスの白をいただきました。スッキリ美味し。

ワーテルゾーイきました！今日も見事にクリーミーで美味しい・・・
この写真では見えませんが、野菜の下に鶏もも肉が骨付きで1本潜んでます。
これがまたナイフの出番がないぐらい柔らかい。
お皿に残ったシチューもパンも使ってすべてキレイにいただきました。

お会計だけはややベテラン風のサービスの方が担当されましたが、
そのとき僕が持っていた革のバッグ（実は密かにお気に入り）を指して
「それは素敵なバッグですね。美しい色と風合いです。」
何でそんなツボが分かるかなぁ・・・分かりやすい顔してんのかな（苦笑）

最後の夜、やっぱりここで良かったです。
次の旅では久々にゆっくりベルギーに滞在したいと思います。
そして期間中たぶんココに2〜3回来ます（笑）

ごっちそー様でしたぁ〜！

実は昼間けっこう歩いたせいか、左足と右膝が痛みます。
石畳が多い欧州の街歩きは思っている以上に足に来るようです。
スニーカー履いててこれなんで、革靴なんかでやると・・・おー怖。

でも今夜は頑張ります。大好きなブリュッセルで一回限りの夕食。
というかブリュッセルの旧市街は夜歩いてこそナンボのもん！
それに今夜は今回欧州で過ごす最後の夜ですしね。

昼間ランチをしたギロスのお店が並ぶ通り。やっぱりキレイだなぁ。
奥の方にはグラン・プラスの尖塔のひとつが見えています。

バーですねぇ。そう言えばこの街ではまだバー未訪問。
次回はぜひチャレンジしてみたいと思います。

この季節だとまだ通りに出たテーブルで夕食を楽しめます。
来月はもう寒くてキツイかも知れません、普通の人にはたぶん（笑）
僕はコートさえ着てれば冬だって外で余裕でビール飲めます。
北海道・欧州の冬向け耐寒仕様のカラダで良かった。

店が途切れたところで右に曲がり、コリンヌ通りを抜けるとそこは・・・

グラン・プラス！！！何て美しい、あぁ本当に美しい・・・
「世界一美しい広場」その評判に偽りはありません。

数えてみればもう6度目の訪問ですが、この感動は褪せることがありません。
初訪問のときはため息さえ出ませんでした。息を呑むとはまさにそのこと。
大げさですが、今もこの景色には「生きてて良かった」とさえ思います。

「街の灯」と言う言葉の香りがピッタリ合う色合い。
夕暮れのセーヌ川のほとり、23時のウェストミンスター橋、
大晦日の夜演を終えたウィーン・フォルクスオーパーの界隈、
深夜のケルン大聖堂、最終のICEを送り出すミュンヘン駅・・・
忘れ難き想い出の情景はいつもこの光の中にあります。

忘れ難き想い出の味もまた（笑）ワッフルワッフル！

ギャルリー・サンチュベールはグラン・プラス至近のアーケード。
今夜のレストランにはここを抜けていくのが近道です。
そうそう、この中にある某お店にも寄らなくてはならないし。

ココです。人形屋さん？いえいえ “neuhaus” です。
今朝SNの機内食で出てきたチョコレートのお店です。
有名なGodivaやGaller、Wittamer、Cote d’or、Maryと共に
ベルギー王室の御用達に指定されている6つのショコラティエのひとつです。

まだ11月ですが、ウィンドウはクリスマス色がもう満開。

トリュフ、美味しそう！少し買っていくことにしよう。
半年前は紙袋が一杯になるほど買って帰ったので今回は少しだけ（笑）

世界中から選りすぐりの9名の女性シェフとのコラボで生まれた新しいライン。
包装もこれ用に一から起こした模様。気合い入ってるなぁ〜

いちいち洒落てますよね。チョコレートは大人の嗜み。

今回はクリスマス用のチョコレートをひとつだけ買いました。
まだ少し先ですが、保存の仕方を伺ってきたので1ヶ月半寝かせます。
楽しみだなぁ・・・

先述の6つの王室御用達ショコラティエ以外にも、
特にOrangetteが大好きなLeonidasや奇才と呼ばれるPierre Marcoliniなど
名高いショコラティエが数多く存在するベルギーですが、
プラリネが入ったトリュフだと僕はここが好きです。お味もお値段も。

さて、そろそろレストランの予約時間。
ギャルリー・サンチュベールの中ほどを左に折れて、
イロ・サクレ地区の見所であるブーシェ（肉屋）通りに入っていきます。

毎度ながら「食欲をそそる空気に満ちた」通りだなぁ。
中には日本語で「コンバンハ」「アケマシテオメデト」（早いって）と
客引きするお店もちょこちょこありますが、そういったのはパス。

おなじみ “Chez Leon” は変わらぬ場所にありました。今日もご盛況の様子。
ムール貝で有名ですが、他にもカルボーナード・フラマンドなどのベルギー料理や
シーフードプラッター、ステーキなどのアラカルトも豊富。
飲み物もきっちりしたワインからハウスワイン、ベルギービールも多種あって、
初めてベルギーを訪れる人やグループでワイワイ行くにはオススメです。
僕もベルギー初訪問の時以来、何度もこの店で美味しいムール貝を堪能しました。
今も大好きですが・・・今回はグッと堪えてパス。

今夜はここ “Aux Armes de Bruxelles” なのです。
伝統的なベルギー料理にフォーカスしたお店ですが、
僕は以前ここでワーテルゾーイ（チキンのクリームシチュー）を食べ、
それ以来クリームシチューを他所で食べるのが怖くなってしまいました。
本当に美味しいクリーム。ここに比べると他のはシャバシャバ。
他のお料理も数種類いただきましたが、どれ一つハズレたことがありません。

それにここはサービスの質が非常に高いのが素晴らしくて。
振る舞いはとても上品ながらユーモアやウィットに富んでいて、
やりとりをしながらいつも嬉しくなってしまいます。
今日もあの経験ができると思うとワクワクしてしまいます。

ちなみにドレスコードはありません。
さすがにTシャツ短パン等は店にとがめられる前に店内で浮きますが、
チノパンにセーターとかで全然オッケー。ジャケットあれば完璧。

そういった雰囲気も多くのお客さんに愛されているのでしょう、
結構キャパはあるのですが昼も混み気味で夜は連日満席です。
予約を入れておいておいた方が良いでしょう。

さて！

着いてひと休みしたらお昼時だったので、ランチに外出。
ホテルの前、デュケノワ通りの中ほどを折れてグラン・プラス方面へ。
コリンヌ通りに当たるまでの一角はギロスやピタの店が集まっています。
その中の “Mykonos” へ。もう何度目かなぁ、このお店。

クリークを飲みながら待つこと数分。

ほらキタ！ 肉の全盛り（笑）この店で一番高いメニュー。でも1,000円ぐらい。
上にかかってるのはヨーグルトのソースです。そして生野菜ぃぃぃ！

こっちはピタサンド。いろいろ種類ありますが、これは野菜のもの。

ギロスとかケバブ、大好きなんですよ。あの独特のスパイシーな風味が何とも。
海外出たときしか食べないんですけどね（毎日食べてたら太る！）
NYCヒルトンの前に夜だけ営業してるケバブスタンドがあって、大盛況。
買って帰ってきてホテルの部屋でビールと一緒に食べると旨いんだよなぁ。
そういえばウィーンにもノイバルギュルテルとブルクカッセの交差点に
メチャクチャ旨いケバブのスタンドがあった。あっ！今回行くの忘れた（悔）

久々のギロスフルコースに大満足して、お店を変えます。
グラン・プラスの一角にある “Le Roy D’espagne” へ。

ヒューガルデン・ブロンシュを一番でかいグラスで。
サイズ的はちょうど僕の顔ぐらい。ってデカッ！

半年前のパリ出張時、日帰りでブリュッセルに来てここに寄ったとき
「次いつ来られるかなぁ」と思ってましたが、意外に早かったですね（笑）
ブリュッセル訪問時はココと “Mykonos” は必ず来てます。

既に暖炉には火が入っており暖かい店内。
よく冷えた風味豊かなベルギービールは最高に旨いですね。
こういうときはステラ・アルトワじゃなくて白かトラピスト、ランビック。

ゆっくりと2杯飲み干して、さぁ今回最後のフィールド調査へ出発！