いつも素晴らしいネタが入ってる（それでいて安い！）高砂寿司さん。
大人になってから、お魚のお勉強はいつもココでしています。
社長の手にあるのは見事なマグロ。北海道産だそうです。
さて、明日からまた米国。今度はマサチューセッツ州ボストンです。
ボストンは新鮮な海産物がウリで日本にもたくさん輸出されているそうで。
上質のボストン産マグロは日本のお寿司屋さんでも目にしますね。
でも逆に当地ではそこまでいいマグロはあまり口にできないそうです。
となると、向こうで何食べようかなぁ。
そういやクラムチャウダーも観光地では西海岸サンフランシスコの
フィッシャーマンズワーフがよく名所として取り上げられていますが、
本来はニューイングランド（ボストンを中心とした米国北東部）のもの。
一杯すすってくるか〜（笑）
定番「つぶ刺し」
脂ノリノリになる前の今だからこそ妙味、サンマ刺身。
イクラ。噛みしめる、というか飲みしめるたびに旨味がじゅわっ。
さっぱりごちそうさま（だいぶ中略 笑）
次回から海外出張に行くときはこの写真たちとサトウのパックご飯を持参予定（爆）
撮影ご協力：高砂寿司（大田区東雪谷）
河豚、美味しいですよねぇ。年々そう思います。
歳をとるにつれ関西人の血が濃くなってきてる気がします。
というわけで今夜は今年初の河豚を高砂寿司さんにて。
てっちりがあるので、いつものカウンターではなく
2階のテーブル席でいただくことに。
皮の湯引き、煮こごり、てっさ、にぎり、唐揚げ、
てっちり、そして〆の雑炊に至るまで隙のない旨さです。
いつもこちらで素晴らしいお寿司をいただいてますが、
この河豚コースも「年に1度は、ここで食べねば」と思う旨さ。
そして関西の河豚専門店とエエ勝負の安さが嬉しいです。
おそらく東京では群を抜いて安いんじゃないですかね。
来週から出張のシアトルはシーフードが有名で、
築地の場外市場みたいな場所（Pike Street Market）もあるけど、
でも日本に比べたらやっぱり・・・食べ方の問題かなぁ。
というわけで帰国したら即高砂さんにお邪魔しそうな気が。
お昼から家内と「高砂寿司」へ。当然、今年初訪問です。
タイにいる間からずっと楽しみにしてました。
やはり日本人ですね、寿司食べるとホッとします。
・・・いや、そうじゃないな。ここのお寿司が好きなんやな。
細かく、キチンと仕事されたお寿司だといつも感じます。
若女将もサービス、会話に気が利く素敵な方で。
やっぱりここのお店がホッとする、ということなんやろな。
鰤刺し、イカ刺し、フグ煮こごりから
いつものように自信の握りをお願いしましたが、旨い。
ネタが良いのはもちろん、さりげなく仕事が細かい。
やっぱり今年もお寿司はここが基本やな、と思いました。
特に今日はヒラスズキと車エビが非常にいけてましたが、
何でも車エビが値崩れを起こしているそうで。
これだけ美味しいのに車エビからしたら
「不当賃金引き下げだ！」と抗議したいところかも？
今週は火曜日スタートなのに長かった・・・
連日ギューギューにスケジュールを組み込まれた揚げ句、
昨日、今日と朝から晩まで英語しゃべりっぱなし。
しかも今日は昨日より頭と舌のスピードが遅かったし。
というわけで、頭は週末に休めるとして、
とりあえず舌だけでも休めるべく「高砂寿司」へ。
今夜の特上寿司も美味しいです。これが「寿司」。
あと、つまみでいただいた「ししゃも」が絶品。
あまりの旨さに舌が働くこと働くこと！
・・・全然舌休ませてへんがな。
奥さんが「いくらを爆食したい！」と言うので「高砂寿司」へ。
その姿は鬼気迫るものがあり過ぎて撮影できません。
戻りガツオの刺し身が旨かったなぁ。
これはやっっっぱり、日本でしか味わえない旨さだわ。
あと、今日は新イカが非っ常〜に美味しくついお代わり。
明日から欧州に出かけるので、今日は「高砂寿司」へ。
珍しく（苦笑）家内と一緒にお伺いしたら、
見事に若旦那に「珍しいですね」と指摘されました（笑）
美味しい季節ですが、今年はまだ琵琶湖に食べに行ってません。
（その代わり春に若鮎を食べに行きましたが）
何とか時間を作って今夏の鮎を味わいに行くつもりですが、
とりあえずは一夜干しを「高砂寿司」にて。
「とりあえず」は取り消し。これ旨い！
水分が抜けて旨味がギュギュッと凝縮されてます。
酒を飲みながら、だったらこっちの方が旨いかも。
教習所に通い始めた奥さん、ついに初乗りを達成。
今日はそのお祝いに「高砂寿司」です（意味不明）。
遅い目（21時半）から行ったので、さくっとつまんで特上。
